Magallanes
MAGALLANES es un proyecto de César Muñoz para la elaboración de vinos de la más alta calidad. La idea sobre la que gira todo el proyecto es la absoluta prioridad de las materias primas, siendo requisito indispensable que alcancen la excelencia.
Para la elaboración de Magallanes hemos contado con viñas que rondan la centena de años, ubicadas en dos pagos de la zona más oriental y de mayor altitud (entre los 900 y los casi 1000 m) de la Ribera del Duero. Estos dos orígenes comparten suelos similares, perfectos para el cultivo de la vid.
Podríamos definir la enología de Magallanes como una búsqueda de la innovación en la tradición y las viejas formas: selección de la uva, encubado en pequeños tinos demadera, fermentación maloláctica en barrica, crianza en roble francés (80% nuevo)durante aproximadamente dos años. Además, una vez terminados, los vinos no son sometidos
a ningún proceso de estabilización ni físico ni químico.
El resultado son vinos muy personales, complejos y equilibrados.
Para la elaboración de Magallanes hemos contado con viñas que rondan la centena de años, ubicadas en dos pagos de la zona más oriental y de mayor altitud (entre los 900 y los casi 1000 m) de la Ribera del Duero. Estos dos orígenes comparten suelos similares, perfectos para el cultivo de la vid.
Podríamos definir la enología de Magallanes como una búsqueda de la innovación en la tradición y las viejas formas: selección de la uva, encubado en pequeños tinos demadera, fermentación maloláctica en barrica, crianza en roble francés (80% nuevo)durante aproximadamente dos años. Además, una vez terminados, los vinos no son sometidos
a ningún proceso de estabilización ni físico ni químico.
El resultado son vinos muy personales, complejos y equilibrados.
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- Teléfono: 666548751
- Correo electrónico: info@cesarmunoz.es
- Contacto: Paqui Márquez
Noticias
Alter Enos 2009 entre los 10 mejores
Esta es la lista de los mejores 10 vinos blancos españoles, hecha por Juan Fernández Cuesta en ABC, teniendo como criterio central la calidad-precio.
abc
1. ADEGA DO MOUCHO. Bodega Francisco García Pérez (2009). Variedad: treixadura. Origen: D.O. Ribeiro.
2. ALTER ENOS. Bodegas Magallanes (2009). Variedad principal: verdejo. Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
3. AS SORTES. Bodega Rafael Palacios (2009). Variedad: godello. Origen: D.O. Valdeorras.
4. AUZELLS. Bodega Tomás Cusiné (2009). Origen: D.O. Costers del Segre. Conglomerado de uvas (principal, macabeo).
5. EDETARIA. Bodegas Edetaria (2009). Origen: D.O. Terra Alta. Elaboración de garnacha blanca con un toque de macabeo.
6. FEFIÑANES III AÑO. Bodega Palacio de Fefiñanes (2007). Variedad: albariño. Origen: D.O Rias Baixas.
7. NAIADES. Bodegas Naia (2008). Variedad: verdejo. Origen: D.O. Rueda.
8. OSSIAN. Bodega Ossian Vinos y Vides. (2009). Variedad: verdejo. Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
9. SAN CLODIO. Bodega San Clodio (2010). Variedad principal: treixadura. Origen: D.O. Ribeiro.
10. TALEIA. Bodega Castell D'Encus (2009). Variedades: sauvignon blanc y semillon. Origen: D.O. Costers del Segre
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1. ADEGA DO MOUCHO. Bodega Francisco García Pérez (2009). Variedad: treixadura. Origen: D.O. Ribeiro.
2. ALTER ENOS. Bodegas Magallanes (2009). Variedad principal: verdejo. Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
3. AS SORTES. Bodega Rafael Palacios (2009). Variedad: godello. Origen: D.O. Valdeorras.
4. AUZELLS. Bodega Tomás Cusiné (2009). Origen: D.O. Costers del Segre. Conglomerado de uvas (principal, macabeo).
5. EDETARIA. Bodegas Edetaria (2009). Origen: D.O. Terra Alta. Elaboración de garnacha blanca con un toque de macabeo.
6. FEFIÑANES III AÑO. Bodega Palacio de Fefiñanes (2007). Variedad: albariño. Origen: D.O Rias Baixas.
7. NAIADES. Bodegas Naia (2008). Variedad: verdejo. Origen: D.O. Rueda.
8. OSSIAN. Bodega Ossian Vinos y Vides. (2009). Variedad: verdejo. Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
9. SAN CLODIO. Bodega San Clodio (2010). Variedad principal: treixadura. Origen: D.O. Ribeiro.
10. TALEIA. Bodega Castell D'Encus (2009). Variedades: sauvignon blanc y semillon. Origen: D.O. Costers del Segre
puntuaciones Wine Advocate (Robert Parker)
Todos nuestros vinos catados por la prestigiosa revista han sido puntuados por encima de los 91 puntos. Destacando especialmente Magallanes 2005 que con 94 puntos se posiciona en el top 50 e los vinos españoles en USA y entre los 5 de más puntuación en su linea de precio.
Descenso del Rio Duero.
Durante el mes de junio de 2009 César Muñoz culmino uno de los proyectos que más le han motivado y que llevaba persiguiendo desde ya algunos años y que hasta ahora se había resistido: descender el río Duero desde los picos de urbión al océano atlántico.
Oro para bohorquez 2005 en tempranillos al mundo
Hace unos días ha tenido lugar en Estocolmo (Suecia) la quinta edición de Tempranillos al Mundo, el primer concurso intinerante internacional de vinos que, como su nombre indica, se encarga de promover y promocionar una de las uvas mas importantes en el panorama vinícola español. Bodegas Bohórquez, con su vino Bohórquez 2005, Denominación de Origen Ribera de Duero, ha sido galardonado con una de las pocas medallas de oro que se han concedido.
Un vino de las Bodegas Torinos será servido en El Vaticano
En muy pocas ocasiones el municipio de Tudela de Duero se sentirá tan cerca de la Santa Sede como lo va a estar a partir de ahora. Un vino de la localidad, el de Bodegas Torinos y en concreto el de la añada del 2005, ha alcanzado el nivel máximo de calidad para poder ser suministrado y servido en El Vaticano, para el mismísimo Pontífice, Benedicto XVI. Una hazaña, que ya figura en su etiqueta.
Alter Enos el blanco mejor puntuado en verema.com
Una vez más el equipo del prestigioso portal de Internet Verema.com cato una selección de vinos de diferentes zonas elaboradoras de España. En esta ocasión el vino mejor puntuado fue Alter Enos 2006 .
http://www.verema.com/articulos/620863-cata-de-blancos-sin-y-con-madera
http://www.verema.com/articulos/620863-cata-de-blancos-sin-y-con-madera
Torinos 2004 gana el Gran Zarcillo Oro 2009.
El concurrido número ha convertido este certamen en el segundo más importante del panorama vitícola internacional, al menos en volumen, sólo precedido por el alemán Mundus Vini. En esta edición, el número de muestras recibidas, que han sido sometidas al dictamen del jurado internacional de más de 100 catadores, han sido 3.099 vinos procedentes de 24 países.
De ellas solo 20 han sido galardonadas con el gran zarcillo de oro, recordemos que los límites de puntuación exigida para los premios Gran Zarcillo de Oro se situarán de 100 a 96 puntos, para el Zarcillo de Oro de 95 a 88 puntos y finalmente para el zarcillo de Plata de 87 a 83 puntos.
Adios Leda
Después de 10 exitosos años elaborando Leda Viñas Viejas mi equipo y yo nos despedimos del proyecto. Durante todo este tiempo vosotros habéis estado allí apoyándonos así que hoy no podríamos hacer otra cosa que agradecéroslo, deciros que no hemos perdido la ilusión que nos llevo a ser vino del año y que continuamos con fuerzas renovadas, manteniendo nuestra filosofía a la hora de entender el vino.
Gracias de Corazón.
Gracias de Corazón.
César Príncipe en el palco del Bernabéu
El palco de honor del estadio santiago bernabèu albergó una cata de los 100 vinos españoles que superan los 94 puntos en la guìa Peñín 2009, en unacto que sirvió de presentación de esta publicación a la prensa especializada.
César Príncipe 2005 estuvo incluido en ese olimpo de los 100 mejores.
César Príncipe 2005 estuvo incluido en ese olimpo de los 100 mejores.
salida al mercado del primer Magallanes.
El día 1 de diciembre de 2008 se producirá el lanzamiento del primer Magallanes
.La idea sobre la que gira todo el proyecto es la absoluta prioridad de las materias primas. Siendo requisito indispensable que alcancen la excelencia.
.La idea sobre la que gira todo el proyecto es la absoluta prioridad de las materias primas. Siendo requisito indispensable que alcancen la excelencia.
