Magallanes

MAGALLANES es un proyecto de César Muñoz para la elaboración de vinos de la más alta calidad. La idea sobre la que gira todo el proyecto es la absoluta prioridad de las materias primas, siendo requisito indispensable que alcancen la excelencia.

Para la elaboración de Magallanes hemos contado con viñas que rondan la centena de años, ubicadas en dos pagos de la zona más oriental y de mayor altitud (entre los 900 y los casi 1000 m) de la Ribera del Duero. Estos dos orígenes comparten suelos similares, perfectos para el cultivo de la vid.

Podríamos definir la enología de Magallanes como una búsqueda de la innovación en la tradición y las viejas formas: selección de la uva, encubado en pequeños tinos demadera, fermentación maloláctica en barrica, crianza en roble francés (80% nuevo)durante aproximadamente dos años. Además, una vez terminados, los vinos no son sometidos
a ningún proceso de estabilización ni físico ni químico.

El resultado son vinos muy personales, complejos y equilibrados.

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Bodegas asesoradas

Montebaco

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Montebaco,es una bodega situada en pleno corazon de la Ribera del Duero que desde sus inicios ha tenido siempre la clara vocación de hacer vinos de finca elaborados exclusivamente con la uva de los viñedos que circundan la bodega. Su ubicación en el valle del arroyo Jaramiel, entre los 800 y los 850 metros de altitud, favorece el desarrollo de unos factores propicios sin parecido alguno en la región. El resultado son unos vinos complejos, personales, llenos de mineralidad y terruño.
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Bodegas César Príncipe

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César Príncipe es hoy en día  uno de los vinos mas valorados del panorama nacional y el mejor referente del cambio que han experimentado los vinos de la denominación de origen cigales, una zona vitivinícola afamada por sus rosados, y que en la actualidad busca protagonismo con tintos de la variedad tempranillo.
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Bobegas Torinos

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Después de años de experimentación a pequeña escala, la familia Torinos elaboró la primera cosecha en el año 2003. Los vinos están adscritos a la mención de calidad ‘Vinos de la Tierra de Castilla y León’. Esto le permite elaborar sus vinos en libertad, seleccionando uvas procedentes de viejos  viñedos de la más alta calidad situados a lo largo del río Duero.
El concepto de elaboración es tradicional aunque con un soporte técnico muy moderno. Todos los vinos de la bodega son envejecidos en madera de roble francés y americano, durante un periodo medio de 15 meses. El resultado es un vino con carácter, potente pero amable. Frutal y complejo.
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Bodegas Bohorquez

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Bodegas Bohorquez Una de las últimas incorporaciones de calidad a la denominación Ribera del Duero, se ubica en la zona de Pesquera, una de las zonas más “demandadas” en los ultimos años. Proyecto promovido por Javier Bohórquez, ingeniero agrónomo de formación, es el resultado de su clara vocación agrícola. El proyecto es claro, una bodega de nueva planta, a orillas del río, un viñedo excelente, de alta cota, en el páramo y cuyo marco de plantación es atípico en la zona, por diseño y densidad, y un único vino, cuya producción a velocidad de crucero no superará las 80.000 botellas.
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Bodegas Costers del Sió

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La Bodega Costers del Sió y sus viñedos, que pertenecen a la Denominación de Origen Costers del Segre, se enclavan dentro de una finca familiar de 600 Ha, situada en la comarca de la Noguera (Lérida), en el pre pirineo catalan.El proyecto vitivinicola se inició en 1998 con la plantación de las primeras vides de garnacha tinta.En la actualidad la bodega cuenta para la elaboración de sus vinos con una extensión de 60 Ha de viñedo propio, en la que se combina el cultivo de las variedades de uva syrah, Tempranillo, Garnacha tinta, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.
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Magallanes

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MAGALLANES. es un proyecto de César Muñoz para la elaboración de vinos de la más alta calidad en la D.O. Ribera del Duero.
La idea sobre la que gira todo el proyecto es la absoluta prioridad de las materias primas. Siendo requisito indispensable que alcancen la excelencia. Para elaborar Magallanes se cuenta con un exclusivo compendio de viejos viñedos( de mas de 80 años) ubicadas en en las zonas mas altas (a casi 1000 m) y orientales de la ribera del Duero.
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Alter Enos

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Alter Enos es escaso blanco fermentado y criado sobre lías en barricas nuevas de roble. Elaborado con las uvas de un único viñedo de la variedad verdejo 1,5 Ha de superficie plantado hace 75 años en el Pago de carratraca, situado en el municipio vallisoletano de San Román perteneciente a la D.O. Toro y a escasos kilómetros de la D.O. Rueda.

El resultado es un blanco con una gran capacidad de envejecimiento, potente, elegante y sugerente.

Proyectos que nos acompañaron en el camino

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Leda viñas viejas. En 1998 iniciamos un proyecto orientado a elaborar grandes vinos de guarda a partir de viñas viejas de la zona del Duero. En Tan solo diez años Leda se convirtió en una estrella rutilante entre los "nuevos" grandes tintos castellanos, y la una referencia entre los tempranillos por su concentración y complejidad.
En el año 2008 César Muñoz abandona la dirección de la bodega. 

Bienvenida de vinos.
Entre los años 2001 y 2004 elaboramos este escaso y reputado vino en la denominación de origen Toro procedente de un único y viejísimo pago llamado “el palo”. 

Cyan.
Hasta la compra de la bodega por el grupo Mataromera en el año 2006 y desde 1999 el equipo técnico de César Muñoz se encargo de diseñar los vinos, viñedos y bodega. 

Bodegas Victoria.
Después de la excelente labor realizada por Miguel Ángel de Gregorio nuestra empresa recogió el testigo del asesoramiento durante los años 2007 y 2008. 

Bodegas Peñafiel.Entre los años 2001 y 2010 fue un proyecto asesorado por seleccion César Muñoz

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